El Cable (Sitges)

Bar el cable Sitges.

Un clásico de toda la vida. Y un moderno de antaño.

Si estas o tienes previsto estar en Sitges; de paso, de vacaciones, de negocios a pasar el día. No puedes perderte un vermout en el cable. Es visita obligada para los amantes del buen comer, beber y sobre todo de una buena barra al mas puro estilo catalán.

Un negocio familiar fundado en 1940 que pasa de generación a generación sin perder su encanto, pero ganando en entusiasmo, juventud, alegría y pasión por lo que hacen.

En toothpickguide que frecuentamos esta barra muy a menudo, somos fans total de lo que hasta la fecha consideramos las mejores papas bravas de Cataluña.  Exquisitas!!!!!!!
Es increíble como algo tan sencillo y complicado a la vez se puede convertirse en referente de un local, el secreto esta en el punto de  cocción de la patata, en su mayonesa/ali oli y en una especie de salsa romesco que le da el toque y la personalidad, que las convierten en LAS PAPAS BRAVAS a la catalana mejores que hemos probado.

Además,  las croquetas de jamón tiene su aquel. Las típicas croquetas caseras, con sabor de verdad y tan difíciles de encontrar en la actualidad.
Y por si esto no era suficiente los calamares ponen el colofón. Extraordinarios.

los pescaditos fritos!! o la ensaladilla rusa!! o su tortilla de patata!!  En fin un festival gastronómico digno de los mejores paladares y haciendo gala de la cocina de toda la vida.

Donde: ARTESANÍA + SIMPLICIDAD = GENIALIDAD.

Ah! y no dejéis de probar su delicioso vermuot casero servido como no podía ser de otra manera en su vaso original con la aceituna de rigor.
Nosotros seguiremos disfrutando de esta barra, mejor dicho de su ventana ;)) toda la vida.

Enhorabuena!!!!!!! A la familia Andreu.

Siempre que vayas de parte de Toothpick Guide, te trataran con cariño!! ;0)

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Categorías: La historia, Nuestros restaurantes

Autor:Toothpick Magazine – Gastronomy

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2 comentarios en “El Cable (Sitges)”

  1. diciembre 3, 2011 a 13:32 #

    UAU!! Moltes gràcies!!

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