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La caza de la seta, pasos y detalles

Regresan el frío y las lluvias y para muchos las ganas de quedarse en casa bajo las mantas, aunque para otros empieza la temporada de la seta. Las setas, consideradas como “el filete vegetal” son uno de los manjares más deseados de otoño y todo un reto por la técnica que requiere saber encontrarlas. Para los más conectados con la naturaleza es la ocasión perfecta para disfrutar de la montaña, respirar aire puro y pasar el tiempo con los amigos compitiendo por la cesta más llena, para ello hay que estar bien informado sobre las prácticas recomendadas.

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Cosechar en las grandes urbes

En la  jornada sobre Huertos Urbanos del mes de octubre en Madrid se determinó que en el año 2050, un 75% de los habitantes vivirán en ciudades, lo que supone que más de6.000 millones de habitantes ocuparán tan solo un 2% del territorio.

Este fenómeno potenciaría la necesidad de incrementar la vegetación que nos rodea para sobrellevar la vida lejos de la naturaleza. No sabemos si será así, lo que si es cierto es que, cada vez más, se adecuan espacios para la creación de huertos urbanos y el número de interesados en cultivar su propio alimento crece. Leer Más…

La Bcn&Cake despega con fuerza

Amantes de los dulces, éste es un mes para disfrutar de las mejores propuestas!

En noviembre Barcelona abre sus puertas al mundo de la Repostería Creativa con la 1ª Edición de BCN&CAKE, un punto de encuentro de las mentes creativas y las manos más dulces en el Palacio de Congresos de Barcelona, ubicado en la Fira de Barcelona. En un recinto de aproximadamente 3500 metros cuadrados se darán cita expositores de tiendas, escuelas, bakeries, fabricantes, blogueros,  mayoristas de materias primeras y packaging. Leer Más…

Comiendo entre política

Por fin supimos sobre quién recae la decisión de los estadounidenses, Obama se llevó el gato al agua con sus 303 votos. Ya terminados los días de expectativa hemos sabido que hay quién les supo sacar partido. Leer Más…

Los españoles llevan el networking de tapas

Un evento after-office organizado por LinkedIn en el moderno restaurante Vi Cool de Madrid, propiedad del famoso chef Sergi Arola (2 estrellas Michelín), reveló que los españoles son los que más y mejor networking hacen en Europa.

El ‘networking’ es un término que describe una nueva forma de crecer profesionalmente, creando una red de contactos gracias a las nuevas tecnologías.

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El concurso de pintxos y tapas más importante en España y en el Mundo

El Concurso de Tapas y pintxos de Valladolid vuelve los días 5, 6 y 7 de noviembre.

Contará con un renovado jurado formado entre otros por Albert Adriá (encargado de la repostería de El Bulli), el periodista José Ribagorda o el actor Manuel Baqueiro.

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Receta de panellets o dulces de todos los santos

Como os prometimos en facebook, la receta de los panellets, de la mano de Eva Arguiñano.

Este es un postre tradicional de la cocina catalana, valenciana y balear. Se prepara principalmente durante la festividad de la Castañada o Castanyada, el día de Todos los Santos (1 de noviembre). Leer Más…

Fiesta Mercat de Mercats

Este fin de semana estuvimos en la fiesta de Mercat de Mercats, nos encontramos en compañía de artesanos que presentaban quesos de todo tipo, los mejores jamones, Leer Más…

Tradición de Otoño

Dejando atrás los días de playa y el calor intenso, la estación nos deja y sin darnos cuenta ya estamos en Otoño, recuperamos los calcetines, la chaqueta y en breve el cuerpo nos pide comer caliente. En estos momentos de transición, los giros de temperatura conllevan un cambio en la alimentación que prepare al organismo para la llegada del invierno.

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Toothpick Magazine 2da edición

Después de trabajar duro y con muchas ganas, ya os podemos anunciar que el segundo número de la revista gastronómica Toothpick Magazine verá la luz ¡esta semana! La encontraréis en establecimientos, hoteles y restaurantes de Barcelona, Sitges, Castelldefels y Vilanova i la Geltrú.

También la podéis ver desde casa en este link:

http://issuu.com/toothpickmagazine/docs/toothpick_magazine_octubre?mode=window&backgroundColor=%23222222

¡Esperamos que os guste!